💬Q.커피8 Q. 여러분의 커피가 밍밍한 이유 커피가 밍밍한 이유, 원두가 약해서가 아니었습니다안녕하세요 커피 이즈입니다!집에서 커피를 내리다 보면 유독 맛이 없는 날이 있습니다.쓴맛도 없고, 신맛도 없고, 그냥 물에 커피 향만 살짝 난 느낌이랄까요.“원두를 너무 적게 넣었나?” 싶어서 다음 날은 더 넣어봤는데,이상하게도 맛은 크게 달라지지 않았습니다.그때부터 저는**‘밍밍한 커피는 원두 양 문제만은 아니다’**라는 생각을 하기 시작했습니다.커피가 밍밍하다고 느껴지는 상황밍밍한 커피의 특징은 분명합니다.향이 거의 안 느껴지고입 안에서 맛이 금방 사라지고한 모금 마셔도 인상이 남지 않습니다이런 경우 대부분커피가 제대로 추출되지 않은 상태일 가능성이 큽니다.특히 집에서 내릴수록 이 문제가 자주 생깁니다.원인 1 – 물이 너무 빨리 지나갔습니다제가 가장 .. 2025. 12. 19. Q. 커피 쓴 맛의 이유 커피 쓴맛 이유, 원두 탓만은 아니었습니다안녕하세요 커피이즈입니다!아침에 커피를 내렸는데 첫 모금부터 쓴맛이 강하게 느껴진 적이 있습니다.원두가 문제인가 싶어서 괜히 비싼 원두를 샀던 기억도 있고요.그런데 며칠을 같은 원두로 마셔보니, 어떤 날은 괜찮고 어떤 날은 유독 쓰게 느껴졌습니다.그때부터 “이건 원두만의 문제는 아니구나”라는 생각이 들었습니다.커피 쓴맛이 문제로 느껴지는 이유쓴맛 자체가 항상 나쁜 건 아닙니다.하지만 혀에 남는 불쾌한 쓴맛, 목 넘김이 거친 쓴맛은 대부분 과한 추출에서 옵니다.특히 집에서 커피를 내릴 때는매번 조건이 조금씩 달라지고그 차이를 인식하지 못한 채 같은 방식으로 내리는 경우가 많습니다.이게 쓴맛이 들쭉날쭉해지는 가장 흔한 이유였습니다. 원인 1 – 추출 시간이 생각보다.. 2025. 12. 18. 이전 1 2 다음
