커피이즈 #커피쓴맛이유 #커피추출실패 #분쇄도 #핸드드립1 Q. 커피 쓴 맛의 이유 커피 쓴맛 이유, 원두 탓만은 아니었습니다안녕하세요 커피이즈입니다!아침에 커피를 내렸는데 첫 모금부터 쓴맛이 강하게 느껴진 적이 있습니다.원두가 문제인가 싶어서 괜히 비싼 원두를 샀던 기억도 있고요.그런데 며칠을 같은 원두로 마셔보니, 어떤 날은 괜찮고 어떤 날은 유독 쓰게 느껴졌습니다.그때부터 “이건 원두만의 문제는 아니구나”라는 생각이 들었습니다.커피 쓴맛이 문제로 느껴지는 이유쓴맛 자체가 항상 나쁜 건 아닙니다.하지만 혀에 남는 불쾌한 쓴맛, 목 넘김이 거친 쓴맛은 대부분 과한 추출에서 옵니다.특히 집에서 커피를 내릴 때는매번 조건이 조금씩 달라지고그 차이를 인식하지 못한 채 같은 방식으로 내리는 경우가 많습니다.이게 쓴맛이 들쭉날쭉해지는 가장 흔한 이유였습니다. 원인 1 – 추출 시간이 생각보다.. 2025. 12. 18. 이전 1 다음
